Qué dijo la dirección de Texas Roadhouse, Inc. en la llamada del Q1 2026

Un trimestre sólido impulsado por tráfico y ventas récord

Texas Roadhouse cerró el primer trimestre de 2026 con ventas comparables de 7,1%, desglosadas en 4,5% de crecimiento de tráfico y 2,6% de incremento en el ticket promedio. Los ingresos superaron los 1.600 millones de dólares. El margen de restaurante en términos de dólares creció 10,5% hasta 264 millones, aunque como porcentaje de ventas retrocedió 36 puntos básicos hasta 16,3%, presionado principalmente por la inflación de materias primas. Las ganancias por acción diluidas avanzaron 9,6% hasta 1,87 dólares. Las ventas semanales promedio en Texas Roadhouse superaron los 174.000 dólares, de los cuales más de 25.000 correspondieron al negocio de comida para llevar, que representó 14,6% de las ventas totales, el nivel más alto observado en varios años.

La compañía también completó durante el trimestre la adquisición de cinco restaurantes franquiciados en California por 72 millones de dólares, financiada con la caja disponible, que cerró el periodo en 215 millones de dólares.

Perspectivas: inflación de insumos a la baja, pero el segundo trimestre seguirá siendo el pico

La dirección redujo su estimación de inflación de materias primas para todo 2026, desde aproximadamente 7% hasta un rango de entre 6% y 7%, atribuida casi en su totalidad a una presión algo menor de lo esperado en los precios de la carne vacuna. No obstante, la compañía advierte que el segundo trimestre seguirá siendo el de mayor inflación del año, con una expectativa de entre 7% y 8%, para luego moderar por debajo del límite inferior de la guía anual en el segundo semestre. En el frente laboral, la inflación de salarios se mantuvo en línea con las expectativas y la guía de 3% a 4% para el año permanece sin cambios. En cuanto a precios al consumidor, la compañía aplicó un alza de 1,9% en el menú al inicio del segundo trimestre; con ello, el precio acumulado será de 3,6% en el segundo y tercer trimestre, y de 1,9% en el cuarto.

En desarrollo, la compañía espera abrir aproximadamente 35 restaurantes propios durante 2026, con las aperturas concentradas en la segunda mitad del año. Internacionalmente, la compañía espera que sus socios franquiciados abran hasta seis Texas Roadhouse adicionales durante el resto del año.

Turno de preguntas: carne vacuna, consumidor y tecnología en el centro del debate

Los analistas concentraron sus preguntas en la trayectoria de los costos de carne vacuna. La dirección explicó que, si bien los problemas de oferta en el mercado bovino no han cambiado, se ha observado cierto desplazamiento de la demanda en el segmento minorista hacia otros cortes y proteínas como pollo y cerdo, lo que ha aliviado parcialmente la presión sobre los precios. Varios analistas intentaron obtener orientación sobre 2027, pero la dirección se negó a pronunciarse, indicando que es demasiado pronto.

Sobre el estado del consumidor, la dirección señaló que no detecta señales de alarma: la mezcla de productos en el ticket se mantiene estable, el tráfico no muestra deterioro y la compañía afirma mantener una brecha positiva frente a la industria en todos los periodos del trimestre y las primeras semanas del segundo. Ante preguntas sobre el impacto de los precios de la gasolina en el consumidor de ingresos medios y bajos, la dirección respondió que históricamente no ha encontrado correlación entre el precio del combustible y sus tendencias de tráfico. En materia de tecnología, se abordó la prueba de tabletas portátiles para tomar pedidos en mesa; la dirección indicó que el objetivo no es ampliar las mesas por servidor, sino mejorar la precisión de los pedidos y la experiencia del empleado, y que la expansión del piloto continuará de forma gradual.