Qué dijo la dirección de Red Robin Gourmet Burgers, Inc. en la llamada del Q4 2025

Un trimestre mixto que cerró con impulso en diciembre

Red Robin registró en el cuarto trimestre de 2025 ingresos totales de 269 millones de dólares, una caída de 16,2 millones respecto al mismo período de 2024. Las ventas comparables excluyendo el efecto de ingresos diferidos por lealtad bajaron 3,3%, resultado de un descenso de 3,6% en tráfico que apenas fue compensado por un alza de 0,3% en el ticket promedio. La dirección atribuyó la debilidad de octubre y noviembre a una desaceleración generalizada del sector, pero subrayó que en diciembre la cadena superó por primera vez desde el tercer trimestre de 2024 el índice de tráfico de casual dining de Black Box Intelligence, tras concentrar inversión de mercadotecnia en ese mes. El margen operativo a nivel restaurante fue de 11,4%, prácticamente plano frente al año anterior, mientras que el EBITDA ajustado del trimestre fue de 11,8 millones, por encima de las expectativas propias. En el conjunto del año, el EBITDA ajustado alcanzó 69,7 millones de dólares, un crecimiento del 53% sobre 2024.

Lo que viene: precio, menú renovado y refinanciamiento

Para 2026, la compañía espera que las ventas comparables crezcan entre 0,5% y 1,5%, con un margen operativo a nivel restaurante de aproximadamente 13% y un EBITDA ajustado de entre 70 y 73 millones de dólares. La compañía espera que la inversión en capital se sitúe entre 25 y 30 millones. En enero de 2026 entró en vigor un aumento de precios de 3,2% junto con el lanzamiento de un menú ampliado que incluye seis opciones bajo la plataforma Big Yummm, con precios desde 9,99 hasta 16,99 dólares. La dirección advirtió que la primera mitad del año será más débil en ventas comparables y que el segundo semestre concentrará la mayor mejora, en parte porque a partir de julio se comenzará a comparar contra el período en que se lanzó originalmente la oferta Big Yummm. En paralelo, la empresa avanza en la refranchización de entre 25 y 75 restaurantes para reducir deuda, y trabaja en el refinanciamiento de su deuda existente. Como señal de mayor confianza en la liquidez del negocio, canceló el programa de emisión de acciones en el mercado abierto anunciado en noviembre anterior, sin haber emitido ningún título.

Las preguntas de los analistas: clima, costos y refranchización

En el turno de preguntas, los analistas centraron su atención en tres frentes. Primero, el impacto del clima: la Tormenta de Invierno Fern y tormentas posteriores provocaron la pérdida de 179 días operativos en lo que va del primer trimestre de 2026, y algunos restaurantes permanecían cerrados al momento de la llamada. La dirección estimó que el clima restará aproximadamente 50 puntos básicos al comp del trimestre. Segundo, los costos de materias primas: la inflación en commodities fue de alrededor de 4% en 2025 y se espera una magnitud similar en 2026, con la carne de res como principal factor de presión mientras el resto de categorías permanece cerca del nivel actual. Tercero, sobre la refranchización, el CEO Dave Pace confirmó que hay interés de compradores y que las conversaciones avanzan, pero declinó dar detalles concretos sobre plazos o volumen de unidades. Respecto a la eficiencia laboral, uno de los pilares del plan, Pace señaló que aún hay margen de mejora y que la adopción interna de herramientas de inteligencia artificial generativa está contribuyendo a que los gerentes de restaurante optimicen turnos y costos de forma más autónoma.