El mercado de sustitutos del café alcanzaría US$24.300 millones en 2035

El mercado global de sustitutos del café pasaría de US$15.500 millones en 2025 a US$24.300 millones en 2035, según un informe publicado por GlobeNewswire Inc. La tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) proyectada es de 4,8% durante el período analizado.

El principal motor del crecimiento es el aumento en la conciencia de los consumidores sobre los efectos del consumo excesivo de cafeína en la salud. A esto se suma una demanda creciente por productos de etiqueta limpia (clean-label) y de origen vegetal, en línea con tendencias globales de alimentación más consciente.

Los cambios en los estilos de vida, orientados hacia el bienestar y la salud preventiva, han abierto espacio para bebidas elaboradas a base de achicoria, cebada, hongos adaptógenos y otras plantas funcionales. Estas alternativas buscan replicar la experiencia sensorial del café sin sus efectos estimulantes.

Los principales actores del sector están destinando recursos a la innovación de productos, la formación de alianzas estratégicas y la expansión en canales de comercio electrónico. La distribución digital se perfila como un vector clave para capturar demanda en mercados emergentes y entre consumidores jóvenes.

El informe abarca el período 2026-2035 y ofrece un análisis de oportunidades por región, segmento de producto y canal de distribución. Fuente: GlobeNewswire Inc.